Kaffeebegriffe mit H

7 Kaffeebegriffe mit H, jeweils mit Definition und den englischen und türkischen Namen.

Begriff	Englisch	Türkisch	Definition	Kategorie
Halbtrocken aufbereiteter Kaffee, Pulped-Natural-Kaffee, Halbnass aufbereiteter Kaffee	Semi-Dry-Processed Coffee	Yarı Gün Kurusu	Kaffee, der aufbereitet wird, indem die äußere Haut der Kaffeefrucht entfernt wird (ein Vorgang, der als Pulping bezeichnet wird) und der geschälte Kaffee getrocknet wird, während die klebrige Mucilage und die inneren Häute (Pergamenthaut und Silberhäutchen) noch an der Bohne haften. Diese Aufbereitungsmethode, die zwischen der trockenen und der nassen Methode angesiedelt ist, hat keinen einheitlichen Namen. Sie ist eine von drei in Brasilien praktizierten Aufbereitungsmethoden und wird von Farmern auf Sumatra und Sulawesi, Indonesien, sporadisch in kleinem Maßstab angewendet.	Aufbereitung
Hard Bean	Hard Bean	Sert Çekirdek	Eine Qualitätsbezeichnung für Kaffee, gleichbedeutend mit High Grown (HG), die sich auf Kaffee bezieht, der in relativ großen Höhen angebaut wird, typischerweise zwischen 3.000 und 4.500 Fuß (ca. 900 bis 1.350 Meter) über dem Meeresspiegel. Die kühleren Temperaturen in diesen Höhenlagen verlangsamen die Reifung der Kaffeekirsche, was zu einer dichteren, härteren und weniger porösen Bohne führt, die oft ein komplexeres Tassenprofil ergibt.	Rohkaffee
Harsch	Harsh	Damak Yoran	Ein sensorischer Deskriptor in der Kaffeeverkostung für ein unangenehmes, beißendes und aggressiv bitteres oder adstringierendes Geschmacksprofil. Er wird häufig mit minderwertigen, unreifen oder fehlerhaften Bohnen in Verbindung gebracht – etwa mit geringeren Robusta-Qualitäten – und geht mit einer stechenden, unangenehmen Empfindung am Gaumen einher.	Sensorik
Heredia	Heredia	Heredia	Eine geografische Marktbezeichnung für Kaffee aus der Provinz Heredia in Costa Rica, einer Region im Central Valley. Kaffees aus diesem Gebiet genießen in der Branche hohes Ansehen für ihren Anbau in großer Höhe, ihre lebendige Säure und ihre komplexen, vollmundigen Geschmacksprofile.	Rohkaffee
High Grown	High Grown	Yüksek Râkım Kahvesi	Eine Qualitätsbezeichnung für Arabica-Bohnen, die in großen Höhen angebaut werden, typischerweise ab etwa 3.000 Fuß (ca. 900 Meter) über dem Meeresspiegel. In diesen Höhenlagen angebauter Kaffee reift langsamer, was zu dichteren Bohnen führt, die im Allgemeinen ein komplexeres und hochwertigeres Geschmacksprofil aufweisen als in niedrigeren Lagen angebaute Bohnen.	Rohkaffee
Holzig	Woody	Odunsu	Ein sensorischer Defekt, der ein trockenes, papierartiges Aroma und einen ebensolchen Geschmack beschreibt, die an totes Holz, Eichenfässer oder Pappe erinnern. Dieser Defekt tritt typischerweise auf, wenn Roh- oder Röstkaffeebohnen über längere Zeit unsachgemäß gelagert werden, insbesondere in Umgebungen mit hoher Temperatur und hoher Luftfeuchtigkeit, die die Lipidoxidation und Alterung beschleunigen. Zwar wird jeder Kaffee bei längerer Lagerung irgendwann holzig, besonders verbreitet ist dieser Defekt jedoch bei Kaffees, die in niedrigen Höhenlagen gelagert werden.	Sensorik
Honey Process	Honey Process	Kabuğu Soyulmuş Gün Kurusu	Ein Verfahren der Kaffeeaufbereitung, bei dem die äußere Haut der Kaffeekirsche mechanisch entfernt (entpulpt) wird, ein unterschiedlich großer Teil des klebrigen, zuckerreichen Fruchtschleims jedoch während der Trocknungsphase auf dem Samen verbleibt. Benannt nach der goldenen, honigartigen Konsistenz des Fruchtschleims und nicht nach echtem Honig, schlägt dieses Verfahren eine Brücke zwischen gewaschener und Natural-Aufbereitung und ergibt typischerweise ein Tassenprofil, das sich durch ausgeprägte Süße, moderate Säure und einen sirupartigen Körper auszeichnet.	Aufbereitung

Halbtrocken aufbereiteter Kaffee, Pulped-Natural-Kaffee, Halbnass aufbereiteter Kaffee Aufbereitung: Semi-Dry-Processed Coffee · Yarı Gün Kurusu; Kaffee, der aufbereitet wird, indem die äußere Haut der Kaffeefrucht entfernt wird (ein Vorgang, der als Pulping bezeichnet wird) und der geschälte Kaffee getrocknet wird, während die klebrige Mucilage und die inneren Häute (Pergamenthaut und Silberhäutchen) noch an der Bohne haften. Diese Aufbereitungsmethode, die zwischen der trockenen und der nassen Methode angesiedelt ist, hat keinen einheitlichen Namen. Sie ist eine von drei in Brasilien praktizierten Aufbereitungsmethoden und wird von Farmern auf Sumatra und Sulawesi, Indonesien, sporadisch in kleinem Maßstab angewendet.
Hard Bean Rohkaffee: Hard Bean · Sert Çekirdek; Eine Qualitätsbezeichnung für Kaffee, gleichbedeutend mit High Grown (HG), die sich auf Kaffee bezieht, der in relativ großen Höhen angebaut wird, typischerweise zwischen 3.000 und 4.500 Fuß (ca. 900 bis 1.350 Meter) über dem Meeresspiegel. Die kühleren Temperaturen in diesen Höhenlagen verlangsamen die Reifung der Kaffeekirsche, was zu einer dichteren, härteren und weniger porösen Bohne führt, die oft ein komplexeres Tassenprofil ergibt.
Harsch Sensorik: Harsh · Damak Yoran; Ein sensorischer Deskriptor in der Kaffeeverkostung für ein unangenehmes, beißendes und aggressiv bitteres oder adstringierendes Geschmacksprofil. Er wird häufig mit minderwertigen, unreifen oder fehlerhaften Bohnen in Verbindung gebracht – etwa mit geringeren Robusta-Qualitäten – und geht mit einer stechenden, unangenehmen Empfindung am Gaumen einher.
Heredia Rohkaffee: Heredia · Heredia; Eine geografische Marktbezeichnung für Kaffee aus der Provinz Heredia in Costa Rica, einer Region im Central Valley. Kaffees aus diesem Gebiet genießen in der Branche hohes Ansehen für ihren Anbau in großer Höhe, ihre lebendige Säure und ihre komplexen, vollmundigen Geschmacksprofile.
High Grown Rohkaffee: High Grown · Yüksek Râkım Kahvesi; Eine Qualitätsbezeichnung für Arabica-Bohnen, die in großen Höhen angebaut werden, typischerweise ab etwa 3.000 Fuß (ca. 900 Meter) über dem Meeresspiegel. In diesen Höhenlagen angebauter Kaffee reift langsamer, was zu dichteren Bohnen führt, die im Allgemeinen ein komplexeres und hochwertigeres Geschmacksprofil aufweisen als in niedrigeren Lagen angebaute Bohnen.
Holzig Sensorik: Woody · Odunsu; Ein sensorischer Defekt, der ein trockenes, papierartiges Aroma und einen ebensolchen Geschmack beschreibt, die an totes Holz, Eichenfässer oder Pappe erinnern. Dieser Defekt tritt typischerweise auf, wenn Roh- oder Röstkaffeebohnen über längere Zeit unsachgemäß gelagert werden, insbesondere in Umgebungen mit hoher Temperatur und hoher Luftfeuchtigkeit, die die Lipidoxidation und Alterung beschleunigen. Zwar wird jeder Kaffee bei längerer Lagerung irgendwann holzig, besonders verbreitet ist dieser Defekt jedoch bei Kaffees, die in niedrigen Höhenlagen gelagert werden.
Honey Process Aufbereitung: Honey Process · Kabuğu Soyulmuş Gün Kurusu; Ein Verfahren der Kaffeeaufbereitung, bei dem die äußere Haut der Kaffeekirsche mechanisch entfernt (entpulpt) wird, ein unterschiedlich großer Teil des klebrigen, zuckerreichen Fruchtschleims jedoch während der Trocknungsphase auf dem Samen verbleibt. Benannt nach der goldenen, honigartigen Konsistenz des Fruchtschleims und nicht nach echtem Honig, schlägt dieses Verfahren eine Brücke zwischen gewaschener und Natural-Aufbereitung und ergibt typischerweise ein Tassenprofil, das sich durch ausgeprägte Süße, moderate Säure und einen sirupartigen Körper auszeichnet.