R harfiyle başlayan kahve terimleri

R harfiyle başlayan 5 kahve terimi; her biri tanımı ve İngilizce, Almanca karşılıklarıyla.

Terim	İngilizce	Almanca	Tanım	Kategori
Red Eye	Red Eye	Red Eye	Standart bir fincan filtre kahvenin içerisine bir shot espresso eklenmesiyle hazırlanan sert bir kahve içeceğidir. Genellikle Amerikan kafe kültüründen doğan bu içecek, ekstra kafein takviyesi arayanlar ve sabahları daha yoğun bir enerji ya da gövde isteyen kahve severler arasında oldukça popülerdir.	İçecek
Reposo	Reposo	Reposo	İspanyolca "dinlenme" anlamına gelen ve kahve işleme süreçlerinde kurutma aşamasından hemen sonra uygulanan kritik bir stabilizasyon dönemini (genellikle 30 ila 60 gün arası) ifade eden terimdir. Parşömen halindeki kahvenin depolarda bekletildiği bu dinlendirme evresi, yeşil kahve çekirdeğinin içindeki nemin homojen bir şekilde dengeye gelmesini sağlar. Çekirdeğin tazeliğini, lezzet profilinin kalıcılığını ve yapısal bütünlüğünü koruması; kabuk soyma (milling), ihracat ve kavurma aşamalarından önce bu sürecin eksiksiz tamamlanmasına bağlıdır.	İşlem
Rio	Rio	Rio	Kurutma sürecinde mikroorganizmaların istilasına uğraması sonucunda ortaya çıkan, belirgin ve keskin bir tıbbi veya iyot benzeri lezzet profiline sahip kuru işlenmiş (dry-processed) Brezilya kahvelerini tanımlayan bir sınıflamadır. Özellikli kahve ve Kuzey Amerikalı alıcılar tarafından ciddi bir duyusal kusur (defect) olarak kabul edilirken; "Rioy" olarak da anılan bu spesifik tat profili, Balkanlar ve Orta Doğu'daki bazı pazarlardaki geleneksel tüketici tercihleri doğrultusunda talep görmektedir.	Yeşil Kahve
Ristretto	Ristretto	Ristretto	Standart bir espresso ile aynı miktarda öğütülmüş kahve kullanılarak, ancak çok daha az suyla (genellikle çekim süresinin erken kesilmesiyle) demlenen, son derece konsantre ve kısa bir espresso türüdür. Bu yöntem sonucunda daha az acılığa, artan bir tatlılığa ve çok daha kalın, şurupsu bir gövdeye sahip, daha küçük ama yoğun bir fincan elde edilir.	İçecek
Robusta	Robusta	Robusta	Düşük rakımlarda yetişen, yüksek mahsul veren, hastalıklara ve zararlılara (özellikle kahve yaprak pasına) karşı yüksek direnç gösteren ve Arabica'ya kıyasla yaklaşık iki kat daha fazla kafein içeren ana ticari kahve türüdür (Coffea canephora). Robusta çekirdekleri tipik olarak; yoğun topraksı, acı ve bazen lastiğimsi lezzet profiline sahip, dolgun gövdeli ve güçlü crema veren bir fincan sunar. Bu özellikleri nedeniyle ticari espresso harmanlarında, hazır (instant) kahvelerde ve maliyeti düşük kahve formülasyonlarında yaygın olarak kullanılır.	Botanik

Red Eye İçecek: Red Eye · Red Eye; Standart bir fincan filtre kahvenin içerisine bir shot espresso eklenmesiyle hazırlanan sert bir kahve içeceğidir. Genellikle Amerikan kafe kültüründen doğan bu içecek, ekstra kafein takviyesi arayanlar ve sabahları daha yoğun bir enerji ya da gövde isteyen kahve severler arasında oldukça popülerdir.
Reposo İşlem: Reposo · Reposo; İspanyolca "dinlenme" anlamına gelen ve kahve işleme süreçlerinde kurutma aşamasından hemen sonra uygulanan kritik bir stabilizasyon dönemini (genellikle 30 ila 60 gün arası) ifade eden terimdir. Parşömen halindeki kahvenin depolarda bekletildiği bu dinlendirme evresi, yeşil kahve çekirdeğinin içindeki nemin homojen bir şekilde dengeye gelmesini sağlar. Çekirdeğin tazeliğini, lezzet profilinin kalıcılığını ve yapısal bütünlüğünü koruması; kabuk soyma (milling), ihracat ve kavurma aşamalarından önce bu sürecin eksiksiz tamamlanmasına bağlıdır.
Rio Yeşil Kahve: Rio · Rio; Kurutma sürecinde mikroorganizmaların istilasına uğraması sonucunda ortaya çıkan, belirgin ve keskin bir tıbbi veya iyot benzeri lezzet profiline sahip kuru işlenmiş (dry-processed) Brezilya kahvelerini tanımlayan bir sınıflamadır. Özellikli kahve ve Kuzey Amerikalı alıcılar tarafından ciddi bir duyusal kusur (defect) olarak kabul edilirken; "Rioy" olarak da anılan bu spesifik tat profili, Balkanlar ve Orta Doğu'daki bazı pazarlardaki geleneksel tüketici tercihleri doğrultusunda talep görmektedir.
Ristretto İçecek: Ristretto · Ristretto; Standart bir espresso ile aynı miktarda öğütülmüş kahve kullanılarak, ancak çok daha az suyla (genellikle çekim süresinin erken kesilmesiyle) demlenen, son derece konsantre ve kısa bir espresso türüdür. Bu yöntem sonucunda daha az acılığa, artan bir tatlılığa ve çok daha kalın, şurupsu bir gövdeye sahip, daha küçük ama yoğun bir fincan elde edilir.
Robusta Botanik: Robusta · Robusta; Düşük rakımlarda yetişen, yüksek mahsul veren, hastalıklara ve zararlılara (özellikle kahve yaprak pasına) karşı yüksek direnç gösteren ve Arabica'ya kıyasla yaklaşık iki kat daha fazla kafein içeren ana ticari kahve türüdür (Coffea canephora). Robusta çekirdekleri tipik olarak; yoğun topraksı, acı ve bazen lastiğimsi lezzet profiline sahip, dolgun gövdeli ve güçlü crema veren bir fincan sunar. Bu özellikleri nedeniyle ticari espresso harmanlarında, hazır (instant) kahvelerde ve maliyeti düşük kahve formülasyonlarında yaygın olarak kullanılır.