Ristretto

Ristretto: Standart bir espresso ile aynı miktarda öğütülmüş kahve kullanılarak, ancak çok daha az suyla (genellikle çekim süresinin erken kesilmesiyle) demlenen, son derece konsantre ve kısa bir espresso türüdür. Bu yöntem sonucunda daha az acılığa, artan bir tatlılığa ve çok daha kalın, şurupsu bir gövdeye sahip, daha küçük ama yoğun bir fincan elde edilir.