Espresso Çekmek

Espresso Çekmek: Bir espresso shot'ının demlenerek fincana aktarılması sürecini ifade eden geleneksel bir sektörel terimdir. Bu ifade, baristanın suyu kahve yatağından geçirmek için kolu (lever) fiziksel olarak aşağı çektiği eski tip manuel makineler döneminden miras kalmıştır. Günümüzde, kullanılan makinenin türü (manuel, yarı otomatik veya tam otomatik) ne olursa olsun, bir espresso shot'ının hazırlanması ve çıkarılması işlemini tanımlamak için yaygın olarak kullanılmaya devam etmektedir.