Supremo

Supremo: Die höchste und größte physische Güteklasse für kolumbianischen Kaffee, bestimmt nach der Siebgröße. Supremo-Bohnen müssen ein Sieb der Größe 17 oder 18 (etwa 6,75 bis 7,14 Millimeter Durchmesser) passieren. Obwohl sie einen strengen Sortierstandard darstellt, der eher auf der physischen Bohnengröße als allein auf der Tassenqualität beruht, sind als Supremo eingestufte Kaffees weithin für ihr ausgewogenes Profil, ihren weichen Körper und ihre süßen Geschmacksnoten bekannt.