Pour Over

Pour Over: Eine manuelle Brühmethode im Tropfverfahren, bei der heißes Wasser in einem langsamen, gleichmäßigen und kontrollierten Strahl über ein Bett aus Kaffeemehl gegossen wird, das sich in einem konischen Filter befindet. Diese Methode gibt dem Barista präzise Kontrolle über Wassertemperatur, Turbulenz und Kontaktzeit und führt zu einer klaren, komplexen Tasse, die die Herkunftsmerkmale des Kaffees und seine feine Säure hervorhebt.