Elle Demleme

Elle Demleme: Konik bir filtre haznesi içine yerleştirilen öğütülmüş kahvenin üzerine, sıcak suyun ince, istikrarlı ve kontrollü bir akışla yavaşça dökülmesiyle gerçekleştirilen manuel bir filtre kahve demleme yöntemidir. Bu yöntem; baristaya su sıcaklığı, türbülans (su hareketliliği) ve temas süresi üzerinde hassas bir kontrol imkanı tanır. Sonuçta kahvenin orijin karakteristiklerini, aromatik karmaşıklığını ve zarif asiditesini ön plana çıkaran son derece berrak ve temiz bir fincan elde edilir.