Neutral

Neutral: Ein Verkostungsbegriff für einen Kaffee, dem vorherrschende oder charakteristische Geschmacksmerkmale fehlen, was ihn zu einer hervorragenden, unaufdringlichen Basis für Röstmischungen macht. Auch wenn ein neutraler Kaffee keine komplexen Geschmacksnoten bietet, kann er dennoch eine zugrunde liegende, strukturgebende Würze oder einen am Gaumen spürbaren Körper besitzen. Traditionell gewaschene Kaffees aus bestimmten Regionen Brasiliens und Kolumbiens werden häufig als Kaffees mit neutralem Profil eingestuft.