Monsunkaffee

Monsunkaffee: Ein besonderer, trocken aufbereiteter Single-Origin-Kaffee aus Indien (typischerweise von der Malabarküste), der in gut belüfteten, offenen Lagerhäusern gezielt den feuchtigkeitsgesättigten Monsunwinden ausgesetzt wird. Durch diesen traditionellen Bewitterungsprozess quellen die Bohnen auf, verlieren deutlich an Säure und entwickeln einen schweren, sirupartigen Körper mit ausgeprägt erdigen, muffigen und holzigen Geschmacksnoten.