Muson Kahvesi

Muson Kahvesi: Genellikle Hindistan'ın Malabar kıyılarından elde edilen, iyi havalandırılan açık depolarda nem yüklü muson rüzgarlarına kasıtlı olarak maruz bırakılan, doğal işlenmiş (dry-processed) tek kökenli (single-origin) kahvedir. Bu geleneksel iklimlendirme işlemi; çekirdeklerin şişmesine, asiditesinin önemli ölçüde azalmasına ve belirgin topraksı, hafif küflü (musty) ve odunsu lezzet notalarıyla birlikte ağır, şurupsu bir gövde kazanmasına neden olur.