Matagalpa

Matagalpa: Ein geografischer Handelsname für Kaffee aus dem Departamento Matagalpa in Nicaragua, einer der bedeutenden und historisch wichtigen Kaffeeanbauregionen des Landes. In großen Höhenlagen auf nährstoffreichen vulkanischen Böden kultiviert, werden Matagalpa-Kaffees auf dem Specialty-Markt für ihre ausgewogenen Tassenprofile geschätzt, die typischerweise einen weichen Körper, eine lebendige Säure sowie süße Noten von Schokolade, Nüssen und milder Frucht aufweisen.