Macchiato

Macchiato: Abgeleitet vom italienischen Wort für „befleckt“ oder „gefleckt“, ist ein Macchiato (traditionell als Caffè Macchiato bezeichnet) ein Getränk auf Espressobasis aus einem einfachen oder doppelten Espresso, der mit einem kleinen Klecks – typischerweise ein bis zwei Teelöffel – warmer, aufgeschäumter Milch oder Mikroschaum „befleckt“ bzw. markiert wird. Die Zugabe der Milch nimmt der Bitterkeit des Espressos dezent die Schärfe, während der dominante, kräftige Charakter des Kaffees erhalten bleibt; so bildet der Macchiato ein Bindeglied zwischen einem puren Espresso und einem milchbetonten Getränk wie dem Cappuccino.