Schwimmer

Schwimmer: Kaffeebohnen mit geringerer Dichte, die deshalb bei der hydraulischen Trennung aufschwimmen. Eine geringe Dichte kann auf Überreife, Insektenbefall oder eine unregelmäßige Entwicklung zurückzuführen sein. In der Regel werden Schwimmer aussortiert und als Kaffees zweiter oder niedrigerer Qualität verarbeitet.