Espresso

Espresso: Eine konzentrierte Kaffeezubereitungsmethode – und das daraus resultierende Getränk –, bei der heißes Wasser (typischerweise 90–96 °C) unter hohem Druck (traditionell etwa 9 bar) durch einen fein gemahlenen, verdichteten Kaffeepuck gepresst wird. Gekennzeichnet durch seinen dichten Körper, sein intensives Geschmacksprofil und eine emulgierte Schaumschicht an der Oberfläche, die als Crema bezeichnet wird, liefert ein standardmäßiger einfacher oder doppelter Espresso-Shot typischerweise ein Volumen zwischen 25 und 60 ml (etwa 1 bis 2 Flüssigunzen).