Conillon

Conillon: Eine spezifische genetische Gruppe und botanische Varietät von Coffea canephora (gemeinhin unter dem Sammelbegriff Robusta bekannt), die überwiegend in Brasilien angebaut wird, insbesondere in den Regionen Espírito Santo und Rondônia. Genetisch aus dem Einzugsgebiet des Kouilou in Afrika stammend, zeichnen sich Conilon-Bäume durch eine kompakte Krone, eine hohe Trockenheitstoleranz und eine frühe Reife aus. Sensorisch ergibt hochwertiger Conilon eine Tasse mit vollem Körper, geringer Säure und ausgeprägten Schokoladen- und Nussnoten und gewinnt sowohl in Espressomischungen als auch in Specialty-Coffee-Anwendungen (Canephora) zunehmend an Bedeutung.