Schlagmahlwerk

Schlagmahlwerk: Eine Art Kaffeemühle, die mit einem schnell rotierenden, propellerartigen Metallmesser Kaffeebohnen in kleinere Partikel zerschlägt. Da sie kaum Kontrolle über die Partikelgrößenverteilung bietet und dabei erhebliche Wärme erzeugt, gilt sie für eine gleichmäßige Extraktion im Allgemeinen als den Mahlverfahren mit Kegel- oder Scheibenmahlwerk unterlegen.