Bıçaklı Değirmen

Bıçaklı Değirmen: Kahve çekirdeklerini parçalayarak daha küçük parçacıklara ayırmak için yüksek hızda dönen, pervane benzeri metal bir bıçak kullanan değirmen türüdür. Parçacık boyutu dağılımı üzerinde hassas bir kontrol sağlamaması ve işlem sırasında önemli ölçüde ısı üretmesi nedeniyle, tutarlı bir ekstraksiyon için genellikle dişli (burr) değirmen yöntemlerine kıyasla daha düşük performanslı kabul edilir.