Sackartig

Sackartig: Ein sensorischer Fehler im Kaffee, gekennzeichnet durch einen unangenehmen Geschmack, der an Sackleinen oder Jutesäcke erinnert; er entsteht typischerweise durch lange Lagerung von Rohkaffee in traditionellen Jutesäcken unter ungünstigen Feuchtigkeits- oder Temperaturbedingungen. Häufig verleiht er der Tasse holzige, strohige oder leicht muffige Noten.