Toplam Çözünmüş Katı Madde

Toplam Çözünmüş Katı Madde: Demlenmiş bir fincan kahvenin içinde bulunan çözünmüş maddelerin —organik asitler, şekerler, kafein ve mineraller— toplam kütlesini ifade eden ve genellikle bir refraktometre yardımıyla yüzde (%) olarak ölçülen bir değerdir. Özellikli kahve ekstraksiyon analizinde TDS, demleme verimliliğini ve tutarlılığını değerlendirmek için ekstraksiyon verimiyle (extraction yield) birlikte kullanılan kritik bir metriktir.