Bezelyemsi

Bezelyemsi: Kahve tadımında (cupping), taze yeşil bezelye veya çiğ bezelye kabuğunu andıran hoş olmayan, keskin ve acı bir lezzet (flavor) ile aromayı tanımlamak için kullanılan duyusal bir terimdir. Bu duyusal karakteristik genellikle hasat sırasında toplanan ham (olgunlaşmamış) çekirdeklerden veya hatalı işleme süreçlerinden kaynaklanır; özellikli kahve (specialty coffee) değerlendirmelerinde net bir lezzet kusuru (taint) olarak kabul edilir.