Maragogipe

Maragogipe: Genellikle "fil çekirdeği" olarak anılan, alışılagelmişin dışında son derece büyük ve gözenekli çekirdekleriyle öne çıkan bir Coffea arabica botanik varyetesi. Brezilya'nın Bahia eyaletindeki Maragogipe belediyesinden köken alan bu düşük verimli varyete, başta Meksika ve Orta Amerika olmak üzere çeşitli Latin Amerika orijinlerinde yetiştirilmiştir. Tarihsel olarak iriliği ve özgünlüğüyle değer görmüş olsa da, günümüz özellikli kahve üretiminde ağaçlarının düşük verimliliği ve ince, narin fincan karakteri eğilimi nedeniyle giderek gözden düşmektedir.