Damak Yoran

Damak Yoran: Kahve tadımında damakta rahatsız edici, yakıcı ve agresif derecede acı veya buruk bir lezzet profilini ifade etmek için kullanılan duyusal bir tanımlayıcı. Genellikle düşük kaliteli Robusta'lar gibi kusurlu, olgunlaşmamış veya düşük kalibreli çekirdeklerle ilişkilendirilir ve damakta keskin, hoşa gitmeyen bir his bırakır.