Kusur

Kusur: Hasat, işleme, kurutma, ayıklama, depolama veya nakliye aşamalarındaki tarımsal stres ya da hatalı uygulamalar nedeniyle kahve çekirdeklerinde meydana gelen; kavurma tutarlılığını ve fincan kalitesini olumsuz etkileyen fiziksel bozukluklar, görsel kusurlar veya hoş olmayan lezzet karakteristikleri.