Kahve Tadımı

Kahve Tadımı: Kahve profesyonelleri tarafından kahve lotlarının aromasını, lezzetini, gövdesini, asiditesini ve genel kalitesini örneklemek, puanlamak ve analiz etmek amacıyla kullanılan standartlaştırılmış duyusal değerlendirme yöntemidir. Resmi SCA protokollerine uygun olarak, kalın öğütülmüş kahve standart tadım kasesinde doğrudan sıcak suyla demlenir; tadımcıların kahve soğudukça kuru kokusunu, yaş aromasını ve lezzet niteliklerini sistematik biçimde değerlendirmelerine olanak tanır.