Caracol

Caracol: "Peaberry" olarak da bilinen bu terim, kahve meyvesinin içinde normalde bulunan iki düz yüzeyli çekirdek yerine tek, küçük ve yuvarlak bir çekirdeğin geliştiği doğal bir mutasyonu ifade eder. Benzersiz fiziksel şekilleri ve yüksek yoğunlukları nedeniyle sıklıkla ayrıştırılıp ayrı olarak satılırlar; kendilerine özgü kavurma özellikleri ve lezzet berraklığı ile değer görürler. Terim, İspanyolca "salyangoz" anlamına gelen kelimeden türetilmiştir.