Harman

Harman: Belirli bir Lezzet profilini yakalamak, gövde veya asiditeyi güçlendirmek ya da üretim partilerinde tutarlılığı sağlamak amacıyla iki veya daha fazla tek kökenli kahvenin bilinçli olarak karıştırılmasıdır. Harmanlama, hem özellikli kahve hem de ticari kavurma süreçlerinde temel bir uzmanlık alanı olup, kavurucuların zıt karakteristikleri dengelemesine veya özgün, imza niteliğinde bir fincan profili oluşturmasına olanak tanır.