Teknoloji
| Terim | İngilizce | Almanca | Tanım |
|---|---|---|---|
| Bıçaklı Değirmen | Blade Grinder | Schlagmahlwerk | Kahve çekirdeklerini parçalayarak daha küçük parçacıklara ayırmak için yüksek hızda dönen, pervane benzeri metal bir bıçak kullanan değirmen türüdür. Parçacık boyutu dağılımı üzerinde hassas bir kontrol sağlamaması ve işlem sırasında önemli ölçüde ısı üretmesi nedeniyle, tutarlı bir ekstraksiyon için genellikle dişli (burr) değirmen yöntemlerine kıyasla daha düşük performanslı kabul edilir. |
| Dişli Değirmen | Burr Grinder | Kegel- oder Scheibenmahlwerk | Kahve çekirdeklerini parçalamak için iki adet ayarlanabilir, aşındırıcı yüzey (dişli) kullanan profesyonel bir değirmen türüdür. Bıçaklı yöntemlerin aksine, dişli değirmenler tutarlı parçacık boyutu dağılımı sağlayarak hassas bir ekstraksiyon için gerekli olan standartları sunar ve yüksek hızlı çarpma yöntemlerinin neden olduğu ısınmayı önler. |
| Termoblok | Thermal Block | Thermoblock | Espresso makinelerinde, geleneksel bir kazanda büyük hacimli sıcak su depolamak yerine, içinden geçen suyu anlık olarak hızla ısıtan; genellikle alüminyum veya pirinç içine gömülü bakır ya da paslanmaz çelik su borularından oluşan bir metal ısıtma sistemidir. |
- Bıçaklı Değirmen
- Blade Grinder · Schlagmahlwerk
- Kahve çekirdeklerini parçalayarak daha küçük parçacıklara ayırmak için yüksek hızda dönen, pervane benzeri metal bir bıçak kullanan değirmen türüdür. Parçacık boyutu dağılımı üzerinde hassas bir kontrol sağlamaması ve işlem sırasında önemli ölçüde ısı üretmesi nedeniyle, tutarlı bir ekstraksiyon için genellikle dişli (burr) değirmen yöntemlerine kıyasla daha düşük performanslı kabul edilir.
- Dişli Değirmen
- Burr Grinder · Kegel- oder Scheibenmahlwerk
- Kahve çekirdeklerini parçalamak için iki adet ayarlanabilir, aşındırıcı yüzey (dişli) kullanan profesyonel bir değirmen türüdür. Bıçaklı yöntemlerin aksine, dişli değirmenler tutarlı parçacık boyutu dağılımı sağlayarak hassas bir ekstraksiyon için gerekli olan standartları sunar ve yüksek hızlı çarpma yöntemlerinin neden olduğu ısınmayı önler.
- Termoblok
- Thermal Block · Thermoblock
- Espresso makinelerinde, geleneksel bir kazanda büyük hacimli sıcak su depolamak yerine, içinden geçen suyu anlık olarak hızla ısıtan; genellikle alüminyum veya pirinç içine gömülü bakır ya da paslanmaz çelik su borularından oluşan bir metal ısıtma sistemidir.