Çekirdek

Çekirdek: Coffea bitkisinin meyvesinin içindeki tohumdur. İşlenmemiş ve kavrulmamış ham haliyle "yeşil çekirdek" olarak adlandırılır ve kahve bitkisinin birincil tarımsal ürünüdür. Kurutma, işleme, kavurma ve öğütme süreçleri aracılığıyla bu tohumlar, kahve ekstraksiyonu için gerekli olan hammaddeye dönüştürülür.