Neapolitanische Macchinetta

Neapolitanische Macchinetta: Ein traditioneller italienischer Kaffeebereiter nach dem Umdreh-Tropfprinzip, der aus Neapel stammt und dort als Cuccumella bekannt ist. Das Gerät besteht aus zwei übereinander angeordneten Kammern, die durch einen zentralen, doppelseitigen Filter mit dem Kaffeemehl voneinander getrennt sind. Das Wasser wird in der unteren Kammer erhitzt; sobald es kocht, wird die Kanne von der Wärmequelle genommen und umgedreht. Dadurch tropft das heiße Wasser durch die Schwerkraft langsam durch das Kaffeemehl in die leere Kammer, die sich nun unten befindet.