Malzig

Malzig: Ein sensorischer Deskriptor in der Kaffeeverkostung, der das süße, warme und wohlige Aroma und den Geschmack von Malz bezeichnet und an Malzextrakt, gekeimtes Getreide oder den Boden einer Brauerei erinnert. Ein malziges Profil wird häufig zusammen mit getreide- und toastartigen Noten eingeordnet und verleiht der Tasse eine reichhaltige, getreideartige Süße sowie eine angenehme, brotige Komplexität.