Ledrig

Ledrig: Ein sensorischer Deskriptor für das Aroma oder den Geschmack von Tierhaut oder Leder. Während er bestimmten trocken aufbereiteten (natural) ostafrikanischen Kaffees eine erwünschte, rustikale Komplexität verleihen kann, gilt er in der Regel als Aufbereitungs- oder Lagerungsfehler, wenn die Note zu ausgeprägt oder stechend wird.