Kräuterig

Kräuterig: Ein Aroma- und Geschmacksdeskriptor, der an frische Kräuter, grünes Laub und unreife Früchte erinnert. Während eine kräuterige Note bei bestimmten Herkünften mitunter als erwünschte Nuance auftritt, weist ein ausgeprägt kräuteriges oder grasiges Profil häufig auf zu schwach geröstete Bohnen oder auf Rohkaffee hin, der während der Aufbereitung unsachgemäß getrocknet wurde.