Gold Cup Standard

Gold Cup Standard: Ein von der Specialty Coffee Association (SCA) festgelegter Richtwert, der die idealen Brühparameter für Filterkaffee definiert, insbesondere in Bezug auf die Extraktionsausbeute (18 % bis 22 %) und den Gesamtgehalt an gelösten Feststoffen (Total Dissolved Solids, TDS) in der gebrühten Tasse (1,15 % bis 1,35 %), und so eine optimale geschmackliche Balance gewährleistet.