Flat White

Flat White: Ein Kaffeegetränk auf Espressobasis aus einem oder zwei Espresso-Shots, kombiniert mit Mikroschaum – mit Dampf aufgeschäumter Milch von feiner, samtiger Textur mit einer sehr dünnen, glänzenden Schaumschicht an der Oberfläche –, das eine harmonische Balance zwischen kräftigem Kaffeegeschmack und cremiger Textur bietet. Der Name entstand in den 1980er-Jahren in Australien und Neuseeland; „flat“ beschreibt dabei die glatte, flache Oberfläche des Mikroschaums im Vergleich zur dicken, gewölbten Schaumhaube eines traditionellen Cappuccinos.