Koffein

Koffein: Ein natürlich vorkommendes Alkaloid, genauer ein Methylxanthin-Derivat, das in Kaffeebohnen enthalten ist. Es wirkt als Stimulans des zentralen Nervensystems, vertreibt vorübergehend Müdigkeit und stellt die Wachheit wieder her, indem es Adenosinrezeptoren im Gehirn blockiert. Es ist ein weißer, kristalliner, geruchloser und bitter schmeckender Stoff.