Barista

Barista: Ein italienischer Begriff, der historisch eine Fachkraft für die Zubereitung und den Service von Getränken auf Espressobasis bezeichnet. Im heutigen Specialty Coffee umfasst der Begriff ein breiteres Spektrum an Fachwissen, darunter die Theorie der Kaffeeextraktion, das Texturieren von Milch, die Wissenschaft der Kaffeezubereitung sowie die Fähigkeit, dem Konsumenten Herkunft und Geschmacksprofil des Kaffees zu vermitteln.