SHB

SHB: Orta Amerika'daki bazı kahve üreticisi ülkelerde (Guatemala, Kosta Rika ve Honduras gibi) yetişme rakımına dayalı olarak verilen en yüksek kalite sınıflandırmasıdır. Kahvenin, daha serin sıcaklıkların meyve olgunlaşma sürecini yavaşlattığı aşırı yüksekliklerde—genellikle deniz seviyesinden 1.350 ila 1.400 metre ve üzeri rakımlarda—yetiştirildiğini ifade eder. Bu uzatılmış büyüme dönemi, karmaşık, canlı bir asiditeye ve üstün lezzet profillerine sahip yoğun, sert çekirdeklerin oluşmasını sağlar.