İç Zar

İç Zar: Kahve çekirdeğine sıkıca yapışık kalan ve cilalama işlemiyle uzaklaştırılana ya da kavurma sırasında ayrılarak "chaff" (kavuz/kabuk) olarak bilinen parçacıklara dönüşene kadar çekirdeği çevreleyen en ince, en içteki kahve meyvesi zarıdır.