Pulpa

Pulpa: Kahve meyvesinin dış kabuğu (exocarp) ile parşömen kaplı çekirdekler arasında yer alan, lifli ve karbonhidrat açısından zengin etli kısımdır. Kahve işleme endüstrisinde bu terim, yıkanmış (wet-processed) veya bal (honey-processed) yöntemiyle işlenen kahvelerde mekanik olarak soyulan dış kabuk ve yapışkan tabakanın bütünü ifade etmek için sıklıkla kullanılır.