Çözünebilir Kahve

Çözünebilir Kahve: Demlenmiş kahveden elde edilen ekstraktın dondurarak kurutma (freeze-drying) veya püskürterek kurutma (spray-drying) yöntemleriyle dehidrate edilerek toz veya granül haline getirildiği çözünebilir kahve ürünü. Geleneksel olarak düşük kaliteli, seri üretim ticari çekirdeklerle ilişkilendirilse de, modern işleme teknolojilerindeki gelişmeler sayesinde günümüzde daha yüksek kaliteli özellikli kahve (specialty coffee) varyasyonları da üretilebilmektedir.