Alkali

Alkali: Dilin çoğunlukla arka kısmında hissedilen, kuruluk hissi veren bir tat terimi. Hafifçe acımsı olsa da mutlaka rahatsız edici olması gerekmez; aksine birçok koyu kavrum (dark roast) kahvenin ve bazı Endonezya kahvelerinin karakteristik bir özelliğidir.