Meslek
| Terim | İngilizce | Almanca | Tanım |
|---|---|---|---|
| Barista | Barista | Barista | Tarihsel olarak espresso bazlı içeceklerin hazırlanması ve servisi konusunda uzmanlaşmış profesyonelleri ifade eden bir İtalyan terimidir. Günümüz özellikli kahve sektöründe bu terim; kahve ekstraksiyonu teorisi, süt dokulandırma, demleme bilimi ve kahvenin kökeni ile Lezzet profilini tüketiciye aktarabilme becerisi dahil olmak üzere çok daha geniş bir uzmanlık alanını kapsamaktadır. |
| Hakem | Judge | Juror | World Coffee Events (WCE) yarışmalarında, yarışmacıların performanslarını katı ve standartlaştırılmış kriterlere göre değerlendirmekten sorumlu olan yetkilidir. Dünya Barista Şampiyonası'nda (WBC) hakem kurulu üç farklı role ayrılır: İçeceklerin lezzetini (flavor), sunumunu ve genel deneyimini değerlendiren Duyusal Hakemler (Sensory Judges); baristanın iş akışını, ekipman kullanımını ve temizliğini puanlayan Teknik Hakemler (Technical Judges); ve kurulu denetleyen, hakemler arası uyumu (kalibrasyon) sağlayan ve kuralların adil bir şekilde uygulanmasını garanti eden Baş Hakem (Head Judge). |
- Barista
- Barista · Barista
- Tarihsel olarak espresso bazlı içeceklerin hazırlanması ve servisi konusunda uzmanlaşmış profesyonelleri ifade eden bir İtalyan terimidir. Günümüz özellikli kahve sektöründe bu terim; kahve ekstraksiyonu teorisi, süt dokulandırma, demleme bilimi ve kahvenin kökeni ile Lezzet profilini tüketiciye aktarabilme becerisi dahil olmak üzere çok daha geniş bir uzmanlık alanını kapsamaktadır.
- Hakem
- Judge · Juror
- World Coffee Events (WCE) yarışmalarında, yarışmacıların performanslarını katı ve standartlaştırılmış kriterlere göre değerlendirmekten sorumlu olan yetkilidir. Dünya Barista Şampiyonası'nda (WBC) hakem kurulu üç farklı role ayrılır: İçeceklerin lezzetini (flavor), sunumunu ve genel deneyimini değerlendiren Duyusal Hakemler (Sensory Judges); baristanın iş akışını, ekipman kullanımını ve temizliğini puanlayan Teknik Hakemler (Technical Judges); ve kurulu denetleyen, hakemler arası uyumu (kalibrasyon) sağlayan ve kuralların adil bir şekilde uygulanmasını garanti eden Baş Hakem (Head Judge).