Kegel- oder Scheibenmahlwerk

Kegel- oder Scheibenmahlwerk: Ein professionelles Kaffeemahlgerät, das mit zwei verstellbaren, abrasiven Flächen (Mahlscheiben oder Mahlkegeln) Kaffeebohnen zerkleinert. Im Gegensatz zu Verfahren mit Schlagmesser gewährleisten Mühlen mit Kegel- oder Scheibenmahlwerk eine gleichmäßige Partikelgrößenverteilung, die für eine präzise Extraktion unerlässlich ist, und vermeiden die Wärmeentwicklung, die mit Hochgeschwindigkeits-Schlagverfahren einhergeht.