Yarı Gün Kurusu

Yarı Gün Kurusu: Kahve meyvesinin dış kabuğunun soyulması (küspeden arındırma) ve soyulan kahvenin, yapışkan müsilaj ile parşömen ve gümüş zar gibi iç kabuklar çekirdeğe yapışık haldeyken kurutulmasıyla hazırlanan kahvedir. Kuru yöntem ile ıslak yöntem arasında yer alan bu işleme yönteminin üzerinde uzlaşılmış ortak bir adı yoktur. Brezilya'da uygulanan üç ana işleme yönteminden biridir ve Endonezya'nın Sumatra ve Sulawesi adalarındaki çiftçiler tarafından küçük ölçekte ara sıra kullanılmaktadır.