Parlatma

Parlatma: Kahve işleme ve kuru değirmen (milling) aşamalarının sonunda, kurutulmuş yeşil kahve çekirdeklerinin görünümünü iyileştirmek ve üzerlerinde kalan son ince zar tabakasını (silverskin) sürtünme yoluyla tamamen temizlemek için uygulanan isteğe bağlı bir prosedürdür. Çekirdeklere daha parlak ve pürüzsüz bir dış görünüm kazandırsa da, lezzet kalitesine hiçbir katkı sağlamaz; aksine işlem sırasında oluşan ısı nedeniyle çekirdeğe zarar vererek lezzet profilini olumsuz etkileyebilir. Bu nedenle özellikli kahve (specialty coffee) alıcıları ve üreticileri bu yöntemi kesinlikle teşvik etmez.