Yavan

Yavan: Kahvenin lezzet yoğunluğunu, canlılığını ve aromasını yitirmiş olmasını tanımlayan duyusal bir kusur; genellikle bayat çekirdeklerden veya uçucu aromatik bileşenlerin bozulduğu uygunsuz saklama koşullarından kaynaklanır.