Giriftlik

Giriftlik: Kahve değerlendirmesinde; fincandaki lezzet, aroma ve dokusal niteliklerin tek boyutlu kalmayıp birbiriyle uyumlu birden fazla katman oluşturmasını ifade eden duyusal bir terimdir. Kahve soğudukça gelişen ve değişen bu yapı, içeceğe derinlik, denge ve zenginlik kazandırır.