Zichorie

Definition

Eine Pflanze, die als Kaffeeersatz und zur Aromatisierung von Kaffee verwendet wird. Zichorie, oder Cichorium Intybus, wird seit Jahrhunderten als Kaffeezusatz genutzt, um den Geschmack zu verbessern und die Kaffeebestände zu strecken. In New Orleans, Louisiana, haben viele eine Vorliebe für Zichorienkaffee entwickelt.