Yumuşak Kahve

Definition

Yumuşak kahve terimi, nispeten düşük rakımlarda (1.200 m altında) yetiştirilen kahveyi tanımlar. Düşük rakımlarda yetişen çekirdekler daha hızlı olgunlaşır ve daha hafif, gözenekli bir çekirdek üretir. Yumuşak kahve örnekleri arasında Jamaika Mavi Dağ, Kona ve bazı Kolombiya ile Endonezya çeşitleri bulunmaktadır.