Verbrannt

Definition

Gerösteter Kaffee mit Brandspuren, verursacht durch unzureichendes Wenden oder zu hohe Rösttemperaturen. Auch als 'getippt' oder 'verkohlt' bekannt. Verbrannte Bohnen können vollständig geröstet erscheinen, weisen jedoch oft saure und brotige Geschmacksnoten auf.